Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ Tháng 1, 2022

Làm chè trôi nước mè đen thưởng thức ngày Tết Nhâm Dần

Hình ảnh
Lớp bột bánh dẻo bọc nhân mè đen thơm phức, thấm đẫm trong vị nước dùng ngọt ngào tạo nên món tráng miệng hấp dẫn, hợp mọi lứa tuổi. Mức độ: Khó Thời gian thực hiện: 45 phút Phục vụ: 4 người Nguyên liệu 400 g bột gạo nếp 300 ml nước (nóng) 50 ml nước (lạnh) 60 g đậu phộng 30 g mè đen 25 g đường bột 50 ml syrup từ nhựa của cây phong (maple syrup) Bột gạo Gừng Đường phèn Cách làm Bước 1: Cho bột gạo vào âu lớn. Đổ nước nóng từ từ vào âu bột và khuấy đều. Sau đó, thêm nước lạnh và trộn. Dùng tay nặn bột thành khối. Dùng khăn bọc lại và đặt sang một bên. Bước 2: Rang nhẹ đậu phộng và mè đen trong chảo không có dầu mỡ. Chuyển đậu phộng và mè đen sang máy xay thực phẩm và xay mịn. Sau đó, cho vào một cái bát nhỏ, thêm đường bột và syrup. Trộn các thành phần cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Bước 3: Đặt nhân lên thớt và chia thành bốn phần bằng nhau. Lăn từng phần tạo thành hình trụ nhỏ, dài và cắt thành những miếng có kích thước b

Các cặp đôi cãi nhau thật ra lại rất yêu nhau

Hình ảnh
Những cặp đôi sau cãi nhau nhận ra làm sao để vượt qua những xung đột mới chính là điều quan trọng nhất để duy trì một mối quan hệ. 1. Cãi nhau giúp mối quan hệ thú vị hơn Cho dù cả hai bạn đã ở bên nhau trong nhiều năm thì những bất đồng quan điểm nho nhỏ chắc chắn vẫn là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, điều này không hẳn là quá tệ bởi những trận cãi vã mang tính xây dựng sẽ giúp mối quan hệ của cả hai trở nên “thú vị” hơn. Qua mỗi trận cãi vã, bạn sẽ thấy được nửa kia cũng sẽ có những khoảnh khắc thật đáng yêu. Những “lý lẽ” của họ đưa ra có khi lại khiến bạn bật cười thích thú và thấy hiểu họ hơn. Cãi nhau đôi khi lại là cách thổi bùng ngọn lửa yêu thương trong hai bạn. 2. Cãi nhau giúp hạ nhiệt sự tức giận Khi đang ở trong một mối quan hệ nào đó, đôi khi bạn tự thấy mình phải thay đổi bản thân để phù hợp hơn với nửa kia. Ngược lại, nếu đối phương không làm điều tương tự như vậy, bạn sẽ dễ thất vọng và bắt đầu cảm thấy tức giận. Cách tốt nhất để giải quyết vấn đề này chí

Năm mới chỉ mong bình an

Hình ảnh
Với nhiều bạn trẻ, 2022 là một năm với nhiều hi vọng, thực hiện dự định ấp ủ song hơn cả là cầu mong có sức khỏe, dịch bệnh được kiểm soát. Một năm Tân Sửu nhiều khó khăn, biến động đã chính thức khép lại. Năm qua, có người khấm khá hơn, có người lụi bại; có người may mắn còn mạnh khỏe, có người đau ốm hay bị virus SARS-CoV-2 tấn công. Năm hết Tết đến, ai cũng mong có thể bỏ lại những muộn phiền, điều không vui lại với năm cũ, chào đón một cột mốc mới, kỳ vọng mới. Bước sang năm Nhâm Dần, 4 bạn trẻ làm việc trong các ngành bị ảnh hưởng nhiều do dịch Covid-19 chia sẻ với Zing về cuộc sống, công việc trong năm qua và những kế hoạch ấp ủ trong tương lai. Trương Vĩnh Long (vũ công) Đối với tôi, một năm qua chỉ có thể diễn tả bằng một từ “tệ”. Cũng như mọi người, tôi gặp khó khăn với nhiều thứ, từ công việc, gia đình đến các mối quan hệ xã hội. Đặc biệt, giữa tháng 8/2021, ba tôi mất vì Covid-19, bản thân và em trai cũng nhiễm virus. Khi đó, tôi không tránh khỏi cảm giác buồn bã, tiê

Làm chè trôi nước mè đen thưởng thức ngày Tết

Hình ảnh
Lớp bột bánh dẻo bọc nhân mè đen thơm phức, thấm đẫm trong vị nước dùng ngọt ngào tạo nên món tráng miệng hấp dẫn, hợp mọi lứa tuổi. Mức độ: Khó Thời gian thực hiện: 45 phút Phục vụ: 4 người Nguyên liệu 400 g bột gạo nếp 300 ml nước (nóng) 50 ml nước (lạnh) 60 g đậu phộng 30 g mè đen 25 g đường bột 50 ml syrup từ nhựa của cây phong (maple syrup) Bột gạo Gừng Đường phèn Cách làm Bước 1: Cho bột gạo vào âu lớn. Đổ nước nóng từ từ vào âu bột và khuấy đều. Sau đó, thêm nước lạnh và trộn. Dùng tay nặn bột thành khối. Dùng khăn bọc lại và đặt sang một bên. Bước 2: Rang nhẹ đậu phộng và mè đen trong chảo không có dầu mỡ. Chuyển đậu phộng và mè đen sang máy xay thực phẩm và xay mịn. Sau đó, cho vào một cái bát nhỏ, thêm đường bột và syrup. Trộn các thành phần cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Bước 3: Đặt nhân lên thớt và chia thành bốn phần bằng nhau. Lăn từng phần tạo thành hình trụ nhỏ, dài và cắt thành những miếng có kích thước b

Vợ Cường ‘béo’: Tết nhà tôi đạm bạc, dành tiền lo cho người nghèo hơn

Hình ảnh
Trưa 30 Tết, cả nhà anh Cường “béo” ngồi lại ăn chung với nhau bữa cơm cuối năm. Sau đó, cả nhà lại tỏa ra đường, mái ấm, trại tâm thần, bệnh viện… để lo cho người khó khăn hơn có bữa cơm ngày Tết. Tết tất bật, Tết vội vàng Dừng đảo chảo thức ăn chay, chị Nguyễn Thị Tuyết Lan (SN 1975, Quận 1, TP.HCM) và hai người con gái tất bật xếp đặt những hũ thực phẩm chay do mình chế biến vào nơi trưng bày. Chị vội vàng bởi sắp đến giờ phải có mặt tại điểm phát quà từ thiện cho người nghèo dịp Tết. Mấy chục năm nay, vào những ngày giáp Tết Nguyên đán, gia đình chị lại bận bịu, tất bật hơn mọi ngày. Giữa lúc quay cuồng với những hoạt động từ thiện những ngày cuối năm, chị lại nhớ chồng, anh Vũ Quốc Cường (SN 1975, còn gọi là Cường “béo”) quay quắt. Khi anh Cường còn sống, ngày cuối năm, chị có thể dành chút thời gian ít ỏi để chăm sóc con cái, dọn dẹp nhà cửa rồi mới “chạy theo” các hoạt động thiện nguyện của mình. Nay anh không may ra đi , một mình chị phải cố gắng chu toàn cả hai. Nhữ

Tết xứ mình, Tết xứ người

Hình ảnh
Trước giao thừa, mấy anh em mở VTV ra xem chương trình cầu truyền hình. Thấy không khí đón xuân náo nức rộn ràng ấm cúng trong nước mà háo hức, bồn chồn, thèm muốn đến nghẹn thở. Người ta bảo "vui như Tết" thực ra là nói không khí náo nức, nhộn nhịp của những ngày trước Tết. Như nhà tôi ở Yên Phụ (Hà Nội), con phố nhỏ ngay cửa ô, vào dịp giáp Tết, cứ mở cửa ra là thấy Tết. Ngày này những dòng hoa, dòng cây đầy màu sắc tuôn hối hả từ ngoại thành vào nội thành suốt từ tờ mờ sáng cho đến gần đêm mới dứt và dứt hẳn thì phải đến tận sau buổi tối ngày 30. Sáng mùng 1 mở cửa, đường sá vắng tanh, xác pháo rải đầy hè phố. Nhìn cảnh đó biết là Tết đã qua và người cứ nao nao nuối tiếc như đã qua đi một niềm vui không bao giờ trở lại. Hơn hai chục năm nay sống nơi xứ người, cái háo hức Tết đến, xuân về cứ vơi hao dần dần. Berlin, Đức - những ngày đầu năm 2022 Thông thường vào dịp Tết, bên này tuyết phủ trắng trời, lạnh cắt da, cắt thịt chứ đâu có mưa xuân rây rây như rắc b

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

Hình ảnh
Hương vị kẹo ngọt ngào góp phần đánh thức không khí sum vầy mỗi gia đình. Tết Nguyên đán đến gần, bạn hãy cùng người thân trổ tài làm các món kẹo hấp dẫn để thưởng thức. Kẹo hạnh nhân Nguyên liệu 800g hạnh nhân 400g đường Một muỗng cà phê muối 320ml nước 4 muỗng cà phê bột quế Cách làm Bước 1: Cho đường, muối, nước vào chảo chống dính và làm nóng ở mức lửa lớn, đồng thời khuấy liên tục đến khi đường tan hết. Thêm quế vào khuấy để hòa quyện. Bước 2: Thêm hạnh nhân vào chảo và đảo đều để được phủ lớp syrup. Ngay khi nước bốc hơi gần hết, giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đảo đều. Lớp phủ sẽ chuyển sang mờ và xỉn màu một chút. Tiếp tục khuấy trong khi hạnh nhân chuyển màu caramel và dần có độ bóng trở lại. Khuấy đều tay để không bị cháy. Bước 3: Ngay sau khi tất cả hạnh nhân thành kẹo, chuyển lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Dùng nĩa để tách hạnh nhân ra sao cho không vón cục. Để nguội hoàn toàn và thưởng thức. Kẹo c