Làm chè trôi nước mè đen thưởng thức ngày Tết Nhâm Dần
Lớp bột bánh dẻo bọc nhân mè đen thơm phức, thấm đẫm trong vị nước dùng ngọt ngào tạo nên món tráng miệng hấp dẫn, hợp mọi lứa tuổi. Mức độ: Khó Thời gian thực hiện: 45 phút Phục vụ: 4 người Nguyên liệu 400 g bột gạo nếp 300 ml nước (nóng) 50 ml nước (lạnh) 60 g đậu phộng 30 g mè đen 25 g đường bột 50 ml syrup từ nhựa của cây phong (maple syrup) Bột gạo Gừng Đường phèn Cách làm Bước 1: Cho bột gạo vào âu lớn. Đổ nước nóng từ từ vào âu bột và khuấy đều. Sau đó, thêm nước lạnh và trộn. Dùng tay nặn bột thành khối. Dùng khăn bọc lại và đặt sang một bên. Bước 2: Rang nhẹ đậu phộng và mè đen trong chảo không có dầu mỡ. Chuyển đậu phộng và mè đen sang máy xay thực phẩm và xay mịn. Sau đó, cho vào một cái bát nhỏ, thêm đường bột và syrup. Trộn các thành phần cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Bước 3: Đặt nhân lên thớt và chia thành bốn phần bằng nhau. Lăn từng phần tạo thành hình trụ nhỏ, dài và cắt thành những miếng có kích thước b...